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酱香味无锡肉骨头的做法

2019-05-14 22:48:20来源:励志吧0次阅读

工  艺:烧口  味:酱香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:60分钟

无锡肉骨头的主料:猪小排750克

无锡肉骨头的辅料:食盐适当、姜适当、8角适当、桂皮适当、料酒适当、糖桂花适当、白糖适当、小葱适当、红曲粉适当、植物油适当

无锡肉骨头的做法:1、将排骨朵成块,用盐,嫩肉粉拌匀,腌制12小时

2、腌好的排骨,加清水,用旺火烧沸,捞出洗净

3、把锅内的汤倒掉,加少量底油,少量白糖超越糖色后放入排骨煸炒至上色

4、加料酒,葱段,姜片,大料,桂皮,糖桂花,清水盖上锅盖,用旺火烧沸后,加入酱油,少许红曲粉,改用中火烧至汁稠便可

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